반응형 장어2 [답십리] 장어시대, 풍천장어 직판장 장어가 먹고 싶다면? 풍천장어 직판장 장어를 먹기위해 방문한 답십리 장어시대. 장어집 치고 규모가 크고 깨끗해서 방문하게 됐다. 생긴지 얼마 안 된 듯 내부 인테리어가 깨끗하다. 장어를 자주 먹진 않지만 가끔 생각나기 때문에 종종 방문하는데 장어 전문점 중에서 규모가 큰 편이 아닐까 싶다. 장어 전문점 답게 메뉴가 심플하다. 민물장어, 바다장어, 산꼼장어 그리고 장어집이면 이유는 모르지만 항상 같이있는 소고기 까지. 바다장어와 민물장어 차이 말 그대로 바다에서 사는 장어와 민물에서 사는 장어이다. 바다장어는 아나고라고 불리는 붕장어, 민물장어는 우나기라고 하는 뱀장어이다. 바다장어는 어획량이 많기 때문에 따로 양식할 필요성이 없지만 민물장어는 잡기 어려워 양식을 통해 판매되고 있다. 식당에서 판매되는 민물장어는 99% 양식이.. 2022. 9. 9. [부산] 무신명품 민물장어, 국내산 자포니카 민물장어 장어가 이렇게 커요? 부산에 여러 해산물에 유명하다. 그 중 한 가지가 장어류. 장어를 먹기위해 무신명품 민물장어에 방문했다. 무신명품 민물장어 해운대점으로 부산에 2개 지점을 포함하여 경상도에 4개지점을 가지고 있다. 2층에 위치해있으며 1층에 주차가 가능하다. 장어하면 떠오르는 것이 풍천이다. 풍천이 지역명인줄 알고 있었는데 지역명이 아닌, 바다와 강이 만나는 곳을 지칭하는 단어라고 한다. 조석, 조차 영향이 큰 서해안에 인접한 작은 강이나 소하천에 서식하는 장어를 풍천장어라고 한다. 바닷물과 함꼐 바람을 몰고 온다하여 붙여졌다고 하는데 이름을 참 잘 지은 것 같다. 무신명품 민물장어는 매일 오전 손질하여 제공한다고 한다. 내부 사진. 장어 작업대에서 직접 장어를 작업한다고 한다. 매장규모자체가 크지.. 2021. 9. 26. 이전 1 다음 반응형
